Sokak Simidi Tarifi

Sponsorlar

Simit Tarifi Oktay Usta
Evde Sokak Simidi Nasıl Yapılır
Simit Nasıl Yapılır

Ankara Simidi Tarifi

sokak-simidi
Sokak Simidi Tarifi

Çok uzun süredir yapmak istediğim tarifi bu pazar günü yaptım ve sonuç harika oldu, Simit tarifini Oktay usta‘nın Mutfağından adlı kitaptan aldım tabi bazı değişikler yaptım, yaptığım değişiklikler ile birlikte Simit tarifini sizinle paylaşmak istedim dilerim yapıp tadına baktığınızda memnun olursunuz ,
çünkü biz çok beğendik, harika bir sokak simidi oldu diyebilirim, lezzetli ve gevrek simitler için tarifi şiddetle öneriyorum , aynı zamanda Ankara simidi olarak da değerlendirilebilir o kadar lezzetli yani.

  • Simit Poğaça Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kandil Simidi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kırmızı Biberli Simit Ekmek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Mayasız Peynirli Poğaça Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Mayalı Kolay Pastane Poğaçası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hazır Yufkadan Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz

SPONSORLAR

Ankara Simidi İçin Malzemeler
Sokak Simidi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un + 1 su bardağı un
  • yarım yemek kaşığı toz şeker
  • yarım yemek kaşığı tuz
  • yarım çay bardağından biraz fazla çiçek yağı (Ben fındık yağı kullandım)
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 200 gram susam (Simitlik olursa kavurmaya gerek kalmaz ben bulamadım)
  • 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 2 yemek kaşığı çiçek yağı
  • yarım su bardağı su
  • 1 paket instant maya
#simit_tarifi
Sokak Simidi Tarifi
sokak simidi
Sokak Simidi
Ankara Simidi Tarifi
Sokak Simidi Nasıl Yapılır
  • 1 su bardağı ılık suyu şekeri tuzu ve mayayı koyup karıştırma kabınızda karıştırın ardından 2 su bardağı unu ekleyip yoğurun kalan yarım bardak suyu ekleyip yarım çay bardağından biraz fazla yağı da ekleyin, 2 su bardağı unu ekleyin ,  normal hamurdan biraz daha sert bir hamur olacak, eğer hala katı kıvamlı bir hamur olmadıysa geriye kalan unu da ekleyebilirsiniz
  • Hamuru güzelce yoğurun gerekli sertlikte kıvama ulaştığında , bir kenarda susam kavrulana kadar dinlenmeye alın ,
  • Susamı kavurmaya geçin, bir tavaya susamı döküp orta hararetli ateşte tahta kaşıkla sürekli eşeleyerek karıştırın , 20-25 dk kadar bu şekilde karıştırın ki hepsi eşit şekilde kavrulsun
  • Dinlenmiş hamurdan bezeler alalım , benim hamurum dan 6 adet çıktı ama bazıları tosuncuk oldu, 7-8 adete kadar bulabilir
  • Yuvarladığınız bezeleri masaya sürterek 50 – 60 santimlik fitiller yapın , daha sonra yarıdan kıvırıp resimde görüldüğü gibi bir birine dolandırıp urgana benzer kalın bir fitil oluşturun ve her iki ucu bir birine birleştirip halka simit şekli verin, birleşim yerlerini kaybedin
  • pekmez , 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve suyu bir kapta karıştırıp , simidi pekmeze batırın ardından susuz bir şekilde susama batırıp , yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde mayalanmaya bırakın , simitler bu şekilde mayalanırken fırının içinde de mayalanmaya bırakabilirsiniz, fırın yavaş yavaş ısısı artacağı için soğuk  fırına simitleri yerleştirip ısısından faydalanabilirsiniz, tercih size kalmış benim fırınım geç ısındığı için bu şekilde daha çok işime gelmiş oldu.
  • Nar gibi kızaran simitleriniz fırından alıp güzel kahvaltı masanızda peynir reçel ve çayın yanında afiyetle tüketin,
sokak-simidi
Ankara Simidi

Simit Tarifi
Sokak Simidi
Ankara Simidi Nasıl Yapılır
Simit Tarifi Oktay Usta
Sevimin Aşkanası



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Neler Var

52 Comments on Sokak Simidi Tarifi

  1. Berna Ellerine sağlık canım. tebrik ederim çok güzel olmuşlar. Çıtır çıtırsa birde tam benlik.

  2. Simitlerin kokusu taaa… buralara kadar geldi.
    Nasıl güzel, çıtır çıtır. Ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

  3. mmmm nefis canım eline sağlık:))

  4. Çıtır çıtır görünüyor. Nasıl güzel olmuşlar, ellerine sağlık..

  5. Ben geliyorum peynir ve zeytinle, caylar ve simit sizden. Nefis gorunuyorlar, ellerinize saglik.

  6. Çok güzel görünüyor

  7. Cok guzel oldu tesekkurler. Yalniz yerken susamlar cok dokuluyor, bir tavsiyeniz var mi? Ayni tarif gibi uyguladim susami. Tesekkurler, ayse

  8. ayyyy harika olmuş birdr yanına çay elinize sağlık denemeliyim

  9. Lütfen kaç derece de piştini yazar mısınız

  10. Çok güzel görünüyor

  11. Ellerinize saglik. Cok guzel ve kolay tarif. Simdi ikinciye yapiyorum ve ilk yaptigimdada arkadaslarin cok hosuna gitmisdi, biz almanyada yasadigimiz icin turkiyenin simitine hasretiz ama artik evde de yapiliyor mukemmel.

  12. simide bayılırım. Ellerinize sağlık… Çıtır çıtır yemek gerek :::)))

  13. elinize sağlık. artık sokak simidi bulamaz olduk. hep ekmek hamurundan oda hiç lezzetli olomuyor. en iyisi sizin gibi evde yapmak 😉

  14. Evde simit yapalı ben dışardan simit almıyorum.Kahvaltıya çıtır çıtır nede yakışıyor.Elinize saglık.

  15. sıcacık çıtır çıtır ne güzel yenir ellerinize sağlık

  16. hımm nefis gözüküyor ellerinize sağlık…

  17. Elinize sağlık çok güzel gözüküyor..

  18. hep denemek isteyip cesaret edemediğim tariflerden..ellerinize sağlık..

  19. Nefis görünüyor.Her zaman çok sevmişimdir sokak simitini :)Emeğine sağlık.

  20. elinize sağlık bunu hemen yapmak istiyorum umarım başarılı olurum oğlum çok seviyor

  21. off diyette olduğum için önümüzdeki pazara kadar simit yiyemeyeceğim.. Ellerinize sağlık, kokusu burnuma geldi..

  22. Ellerinize sağlık. Mis gibi tazecik olmuşlar. :)

  23. teşekkürler sevgiler

  24. Ne güzel tarif, hafta sonu kahvaltısına denemeli bunu:)))

  25. çok teşekkür ederim simit tarifi bizim evde çok seviliyor sevgiler

  26. sokak simidi
    oktay usta sokak simiti
    sokak simidi nasıl yapılır
    sokak simidi tarifi
    pastane simidi
    arife tarif gerek sokak simidi
    oktay usta sokak simidi tarifi
    resimli sokak simidi tarifi tarifleri
    sokak simidi tarifi

  27. Kahvaltı da pişerken çıkardığı kokusu bile yeter ama çıtır çıtır yemesi ayrı bir lezzet.Elinize sağlık.

  28. Ellerinize sağlık .Çok severim :)

  29. Ellerinize sağlık,çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Sevgiler.

  30. Sokak simidi bile evde yapılır hale geldiyse size bir alkış gerekir.Ellerinize sağlık,tebrikler!

  31. ellerine sağlık gerçek sokak simidi gibi duruyor en kısa zamanda denemek isterim

Leave a comment

Your email address will not be published.

*