Pişi Nasıl Yapılır ?
Pişi Tarifi
pişi tarifi

Pişi Hamuru
Pişi Nasıl Mayalanır
Annemin bu müthiş hamur işi harika oluyor genelde ismi pişi olarak geçse de biz tatar olarak kıygaşa diye adlandırıyoruz. Oldukça kolay gibi görünse de kıvamını tutturmak ciddi bir maharet işi ve annem bunu çok güzel yapıyor… sabah kahvaltısında bize kıygaşa pişirmiş çok güzel bir kahvaltı ettik.. oh afiyet olsun bize :)

  • Kahvaltılık Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Tam Buğday Unundan Pişi Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Kandil İçin Önerilen Tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Donut Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.

Pişi Hamuru Malzemeleri ;
Kıygaşa İçin Gerekli Malzemeler

  • yarım kg un
  • 1 çay b. süt
  • aldığı kadar ılık su
  • 20 gr yaş mayanın yarısı
  • tuz
  • kızartmak için sıvı yağ

Pişi Tarifi
Pişi Nasıl Yapılır

  • Un genişçe bir kaba alınır suda erittiğimiz maya una katılır ardından süt ve tuz eklenir süt ılık olursa daha makbuldür hepsi beraber yoğurulur gerekiyorsa daha su eklenir. 
  • dikkat edilecek tek nokta hamurun sert olmaması yani çok yumuşak olması gerekir hamurumuzu yoğurup üstüne nemli bir bez serip dışını havlular ile sarıyoruz mayanın gelmesi için sıcak bir ortam olması gerekmektedir.
  • Hamur 2 kat büyüklüğe ulaştığında hamurdan parçalar kopartılarak yağlı bir zeminde hamuru elimizle açarak şekillendiriyoruz
  • çok kızgın yağa atarak pişiriyoruz
  • size daha çibörek yaparken anlattığım şöyün kazanlarda pişerse daha makbuldür.

Peynir çayla çok güzel bir kahvaltı yapabilirsiniz. Kıygaşa Eskişehir de özellikle kandillerde komşulara dağıtılır.

Pişi Tarifi
Pişi Nasıl Yapılır
Kıygaşa Tarifi

Kahvaltılık Pişi
Hakkında: sevimin askanasi

13 Yorum yapıldı Pişi Tarifi Pişi Nasıl Yapılır
  1. ben geldim
    pişiyi ne zamandır canım istiyor
    ellerine sağlık canım.
    :)))))
    antalyada yapıyoruz.
    :)

  2. Afiyet olsun canımcımm :) evet antalyadayız bizdee tadını çıkarıyoruzz :)

  3. çok severim..ayy valla kaç tane yerim kimbilir şimdi olsa..sevgiler

  4. Selam :)) Aşkana ve kıygaşayı görünce işte dedim Tatar bir kardeşim.. Benim ailemde Kırım göçmenidir.. Tariflerin güzel ve lezzetli görünüyor.. Ellerine sağlık :))

  5. Fatoscummm sagol sekerimm ama eminimki sen bunlarda çook daha güzellerini yaparsın canım :)

  6. Tasarıbell ne güzel çok sevindim yorum bırakmana:) seni izlemeye aldım ne kadar güzel siten ve uğraşın yakında nasip olursa göbete ve kaşık börekte ekleyeceğim ama tabi zamanım olursa annemin yanındayım erbabıyla yapayım dedim :) ama burda çok vaktim kalmadı bodruma dönecegim kısa bir süre sonra insallah yaparız mesajın ve katılımın için çok tesekkürler

  7. Biz de pişi deriz İzmir'de pazar kahvaltılarının en sevilenidir yanında peynir domates ve zeytin hmmmmmmmm tadına doyum olmaz genelde biraz abartırız bu yüzden kahvaltıyı :))
    ellerinize sağlık……..

  8. Ellerine sağlık harika görünüyor. Pazar kahvaltısında tembel işi ekmek hamuruyla kızartırım ben 😛

  9. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık..

  10. Cantikda yapin

  11. elinize sağlık pişiyi peynir ve yanında çayla çok severim….

  12. pişi tarifi
    mayalı pişi tarifi
    mayasız pişi tarifi
    pişi nasıl yapılır
    hamur kızartması
    pişi hamuru
    kolay pişi tarifi
    peynirli pişi tarifi

  13. çok teşekkürler tarif için genellikle pişi deniliyor bazı yerlerde ama ben iç anadolu bölgesindenim.Burada lelek deniyor.Bunu da herkes öğrenebilsin diye söyledim.Neyse yine teşekkürler:)))))))


[Başa Dön]

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir