Kolay köbete tarifi
Göbete tarifi 

Kolay Köbete – Göbete

http://binbircesni.blogspot.com/2011/02/kolay-gobete-kobete.html Bu adresten alarak yaptığım tarifimi sizlerle paylaşacağım .. Eşimin bir arkadaşının annesi geldiğinde kendisine ikram ettim ve çok beğendi. Kendisi de benim gibi Eskişehirli bu göbete bizim oraları köbetesin den çok farklı ama çok leziz . bu tarifi yapmanızı şiddetle öneririm :).. ve tarif hem çok kolay hemde gayet leziz.

Köbete Hamur İçin Malzemeler;

1 Su Bardağı (hafif sulu) Yoğurt
1 Su Bardağı Sıvı yağ ve Tereyağ Karışımı
1 Adet Yumurta + 1 Yumurta Akı
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Karbonat

Aldığı Kadar Un
Köbetenin İç Malzemesi;
  • 300 gram Kıyma
  • 2 Adet Orta Boy Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
  • tuz,kimyon,karabiber
  • 1 Adet Büyük Boy Patates (benim patatesler ufak olduğu için 2 tane kullandım)
Köbetenin Üzerine Sürmek için;
1 Yumurta Sarısı (akını hamura koyuyoruz)
2 Yemek Kaşığı Yoğurt 
Köbete Göbete Tarifi
  • Hamur için bütün malzemeleri kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurup kenara kaldırıyoruz.
  • Soğanı incecik kıyıp sıvı yağda kıymayla beraber kavuruyoruz,önce su salıyor, suyunu çekince ocaktan alıp içine patatesi rendeliyoruz ve baharatları ilave ediyoruz.
  • Hamuru ikiye bölüp bir tanesini tepsi büyüklüğünde açıyoruz(yaklaşık 35-40 cm.) açtığımız hamuru tepsiye yerleştirip kıymalı harcı üzerine yayıyoruz ve diğer hamuru da açıp harcın üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz.

  • Yumurta sarısına yoğurt ekleyip üzerine sürüp çatalla bir kaç yerini deliyoruz ki çok kabarmasın.
  • 180 derece ısınmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. 
 
Kolay Köbete – Göbete

Bitmiş halini tepsi olarak çekmeyi unuttuğumdan size yedikten sonra kalanların resmini koydum artık :)
Kolay köbete tarifi
Göbete tarifi 
Kasım 2011

Sevimin Aşkanası
 
Afiyet olsun :)
Hakkında: sevimin askanasi

Selçuk Üniversitesi Turizm Otelcilik bölümünden mezunu ; yemek alanına ilgisi ise üniversite yıllarına dayanıyor. Mutfak derslerinde diğer bölümlerde okuyan okul arkadaşlarına iftar için yemek hazırlayarak ilk yemek serüvenine başlayan Yıldız’ın profesyonel anlamda yaptığı ilk yemek mitite köfte oldu. Üniversiteden mezun olduktan sonra 5 yıldızlı deluxe otellerde, ardından Seyehat acentelerinde uzun yıllar çalıştı.2008 yılında evlendi ve 2009 yılında kızı Sevim Naz dünyaya geldi. Eşinin görevi nedeniyle şehir değişikliği yaparak hiç yakınının olmadığı bir yerde yaşamaya başlayınca kendini kızına ve yemek yapmaya adadı. Böylece yarım kalan mutfak serüvenleri yeniden başladı. Mutfağı bu kadar çok sevdiğini fark ettiğinde 2010 yılında kızı için açtığı seviminaskanasi.com 'a 2011 itibariyle yemek tariflerini girmeye başladı. Kendisini takip eden insanlara faydalı ve yardımcı olmak onu çok mutlu ediyor.

6 Yorum yapıldı Kolay Göbete ( KÖBETE)
  1. ellerınıeze saglık nekadar leziz duruyor…isminizi ekledim :)) sevgılerımle…

  2. Köbeteyi yedikten sonra :) fotorafını cekmek aklıma geldi fazlasıyla amator oldu ama sonucu ortaya koymus oldum :)… yorumunuz için cok tessekürler ve bu güzel tarif içinde size minnetarım pratik ve cok leziz bir tarif :) saygılar sevgiler

  3. Hmmmmmmmmm
    nefis çok değişik nefis bir tarif ellerine sağlık arkadaşım afiyetler olsun.
    Sevgiler…..

  4. :) tesekkurler canım sanada sevgiler…

  5. bunun üstüne bi sos dökülüyordu

  6. :) canımcım undenied diyelim sana :))) bunun üstüne sos döküldüğünü hiç görmedim lakin bunun gercek versiyonunda üst hamuru kaldırılır catalla ici yenir bu tatarlara özel cok leziz bir cesit hamur işi ama senin bildiğin tarif farlıysa paylasırsan yapalım yiyelim sekercim :)


[Başa Dön]

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir